南昌市市场监管局 织密食品安全防护网，护航常态化疫情防控

面对复杂多变的疫情防控形势，南昌市市场监督管理局坚决贯彻落实省、市关于疫情防控工作的决策部署，坚持“外防输入、内防反弹”总策略和“动态清零”总方针不动摇，将食品安全监管工作深度融入常态化疫情防控大局，多措并举，精准施策，全力保障市民“舌尖上的安全”，为全市经济社会平稳运行提供坚实的食品安全保障。

一、 压实主体责任，筑牢源头防线

南昌市市场监管局以食品生产、经营单位为重点，持续强化企业主体责任落实。一是加强宣传引导，通过线上培训、发放告知书、签订承诺书等多种形式，督促食品生产经营者严格遵守《食品安全法》等法律法规，严格执行进货查验、索证索票、过程控制、人员健康管理等制度。二是强化重点场所监管，对农贸市场、大型商超、餐饮服务单位、学校及养老机构食堂等人员密集场所实施高频次巡查，要求其严格落实测温、扫码、戴口罩、环境消杀等常态化防控措施，严防疫情通过食品及环境传播。三是紧盯进口冷链食品，严格落实进口冷链食品“三专、三证、四不”要求（专用通道进货、专区存放、专区销售；检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明；无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的，不得生产加工和上市销售），运用“赣溯源”平台实现全链条信息化追溯，坚决阻断疫情通过冷链食品输入的风险。

二、 聚焦重点领域，实施精准监管

针对常态化疫情防控下的食品安全风险特点，南昌市市场监管局突出重点，靶向发力。一是加大抽检监测力度。围绕群众消费量大、关注度高的米面粮油、肉蛋奶、蔬菜水果、糕点饮料等重点食品，以及网络订餐、校园周边食品等，科学制定并实施食品安全监督抽检计划，及时公布抽检结果，依法处置不合格产品。二是强化网络餐饮安全监管。督促网络餐饮服务第三方平台落实审查登记、信息公示、配送管理等责任，推广使用“食安封签”，确保外卖食品在配送过程中的安全。加大对入网餐饮服务提供者的线下核查力度，确保其经营行为线上线下一致合规。三是开展专项整治行动。结合“守底线、查隐患、保安全”等专项行动，集中力量排查整治食品生产、流通、餐饮各环节的风险隐患，严厉打击制售假冒伪劣、过期变质食品以及虚假宣传等违法行为，保持高压态势，净化市场环境。

三、 创新监管方式，提升治理效能

为适应常态化疫情防控要求，南昌市市场监管局积极探索智慧监管新模式，提升监管效率和精准度。一是推进“互联网+监管”。充分运用大数据、云计算等技术，加强风险预警和分析研判，实现从被动应对到主动防控的转变。二是推广“明厨亮灶”。鼓励餐饮服务单位通过视频监控、网络直播等方式，公开食品加工制作过程，让消费者看得明白、吃得放心。三是畅通投诉举报渠道。充分发挥12315热线作用，鼓励社会公众参与监督，对涉及食品安全的投诉举报做到快速响应、及时核查、依法处理，形成社会共治格局。

四、 强化应急值守，做好服务保障

南昌市市场监管局建立健全食品安全应急响应机制，加强值班值守，确保一旦发生食品安全突发事件或涉疫食品情况，能够迅速启动应急预案，科学高效处置。坚持监管与服务并重，主动了解食品行业在疫情防控中遇到的困难和问题，积极协调解决，指导企业落实防控措施，安全有序开展生产经营活动，助力市场主体纾困解难，服务全市疫情防控和经济发展大局。

民以食为天，食以安为先。南昌市市场监督管理局表示，将持续绷紧食品安全和疫情防控这根弦，以“时时放心不下”的责任感，抓细抓实各项监管措施，不断完善长效机制，坚决守住食品安全底线，为英雄城南昌在常态化疫情防控中实现高质量发展贡献市场监管力量。